伊乎乃（いおの）特別純米 720ml

ふわっと丸い香り、すっきり感、柔らかみ、落ち着いた味わい！！

■醸造元：高の井酒造株式会社

伊乎乃は「とにかく透明感のあるよりクリアーな澄んだ酒を目指して取り組んでいます。新設備投入により洗米にはこれまで以上に非常に丁寧に手間をかけました。
「究極の食中酒」伊乎乃の特別純米として食事とのバランスのよい香りや味わいでの仕上げを意識しています。膨らみすぎないその香りや味わいは、味の繊細さを感じ取れるワイングラスでこそより楽しめるものだと感じてます。
洋梨やマンゴーを想わせる香がふわっと丸く香り、その後ろにミネラル様の冷たい香りも共存。飲み口は力強く、落ち着いた甘みと練れた酸味、膨らみのある苦み、深みのある酸が絶妙なバランスを保っています。
■原材米：新潟県魚沼産五百万石 ＪＧＡＰ認証米100％使用
■精米歩合：麹、掛とも60％ ■日本酒度：＋2.0
■酸度：1.2 ■アミノ酸度：1.2
■アルコール度：15.6度 ■酵母：協会601号酵母
■仕込み水：新潟県東山山系伏流水を含む、
蔵元敷地内井戸水使用（軟水 硬度2.0）
■原料米生産者：農業組合法人 うちがまき絆
■飲用温度：10℃(花冷え）～40 ℃（ぬる燗）